Tariferhöhungen im Jahr 2022: Wie hat dein Hotel reagiert?
Es ist kein Geheimnis, dass sich die Hotels nach zwei dunklen Jahreszeiten endlich wieder erholt haben und in einigen Destinationen Ergebnisse erzielt haben, die über den Erwartungen liegen: Unternehmen, die sich mit Revenue Management beschäftigen, sprechen von einem Anstieg der durchschnittlichen Tagesrate zwischen 15% und 40% im Vergleich zu 2019.
Versuchen wir zu verstehen, ob und inwieweit die Verkaufsstrategien zu diesen Ergebnissen beigetragen haben, aber vor allem wollen wir das Phänomen analysieren, indem wir versuchen, uns das kurz- bis mittelfristige Szenario vorzustellen, auch unter Rückgriff auf die uns vorliegenden Daten.
Auch wenn die Pandemieereignisse den Wert historischer Daten im Revenue Management (vorübergehend) herabgesetzt haben, bedeutet es, dass diese Daten weiterhin eine wichtige Referenz für die Analyse sind, wenn wir heute von einem Anstieg sprechen und die Daten von 2022 mit denen von 2019 vergleichen (es wäre nicht sinnvoll, die aktuelle Leistung eines Hotels mit dem gleichen Zeitraum in 2020 oder 2021 zu vergleichen).
Sehen wir uns also an, was passiert ist, indem wir versuchen, die Daten in den richtigen Kontext zu setzen.
Dass es von 2019 bis heute allgemeine Preissteigerungen gegeben hat, scheint mir nicht nur offensichtlich, sondern auch normal zu sein.
So lag der durchschnittliche Benzinpreis 2019 (in Italien) bei 1,574 € pro Liter, während er 2022 bei 1,891 € liegen wird, was einem Anstieg von 20 Prozent entspricht.
Wenn wir einen Blick auf das Gaststättengewerbe werfen, das unserem sehr viel ähnlicher ist, werden wir feststellen, dass die Steigerungen sogar noch größer sind: Laut einer von uns befragten Food&Beverage-Beratungsfirma liegen die Preissteigerungen bei Hotelrestaurants bei etwa 15%t und bei konventionellen Restaurants bei 30-35%.
Und um wie viel ist die durchschnittliche Hotelrate gestiegen?
Wenn wir von einer unglaublichen durchschnittlichen Ratenerhöhung von 27% sprechen und uns dabei auf ein 3-Sterne-Stadthotel beziehen, haben wir es mit einem Preis zu tun, der laut einem kürzlich auf einer Branchenwebsite veröffentlichten Artikel von 102,00 € im Jahr 2019 auf 130,00 € im Jahr 2022 steigt.
In Anbetracht der oben erwähnten Preiserhöhungen scheint das keine weltbewegende Nachricht zu sein.
Das ändert sich jedoch, wenn man die gleichen prozentualen Erhöhungen in Hotels höherer Kategorien beobachtet.
Dank unseres Data Warehouse haben wir Daten von Hotels in einigen bekannten Reisezielen zusammengetragen, die einen durchschnittlichen Anstieg von 41 % zeigen, was in der analysierten Hotelkategorie einen Anstieg der Tagesrate von 454,00 € im Jahr 2019 auf 641,00 € im Jahr 2022 bedeutet.
Im letzteren Fall drängen sich auf der Seite der Immobilien (und der Einnahmen) Fragen auf.
- Hatten wir einfach nur eine glückliche Saison, die das Kind einer Pandemie war?
- War unser Revenue Manager gut darin, günstige Umstände auszunutzen und, was noch wichtiger ist, war er in der Lage, zum richtigen Zeitpunkt zu verkaufen?
- War es die Verkaufsquote, die 2019 falsch lag?
In diesem Zusammenhang sind wir nicht so sehr daran interessiert, sofort eine genaue Antwort oder Antworten zu bekommen, sondern wir müssen meiner Meinung nach eine weitere und andere Frage stellen, nämlich zu verstehen, wie viel und in welchem Umfang unser Hotel in der Lage ist, erhebliche Steigerungen der Verkaufsrate zu verkraften.
Es ist nämlich allgemein bekannt, dass "kühne Ratenerhöhungen", die vielleicht nicht pünktlich mit einem Wachstum der Hoteldienstleistungen einhergehen, Vorboten kurzlebiger wirtschaftlicher Ergebnisse sind, die in der Regel durch einen langsamen und stetigen Rückgang des Markenrufs vorhergesagt werden.
Wenn man außerdem bedenkt, dass es sicherlich schwierig ist, vorherzusagen, ob diese Ratenhöhe ein wiederholbarer Umstand sein wird, stellt sich für Insider - zumindest für diejenigen, die Aktivitäten planen - die Frage nach der niedrigsten Rate für die Saison 2023.
Ehrlich gesagt, glaube ich nicht, dass irgendjemand von uns vorhersagen kann (mit einer akzeptablen Fehlertoleranz), was passieren wird: In unserer Arbeit haben wir gelernt - auch aus der Not heraus - unseren Fokus von der Zukunft auf die Gegenwart zu verlagern und zu versuchen, die neuen und anderen Umstände so gut wie möglich zu optimieren.
Bei diesem Wandel - oder besser gesagt: bei der Umsetzung - muss die Flexibilität der eigentliche Protagonist unserer Strategien sein (die uns keine RMS-Software je vorschlagen kann).
Es reicht nicht aus, die Geschichte und die Nachfrage eines bestimmten Zeitpunkts zu analysieren oder mit unwahrscheinlichen Budgets zu arbeiten: Wir müssen uns schnell an die momentanen Umstände anpassen.
Die Einnahmen und das "Hotel-Ökosystem" müssen zwangsläufig in dieselbe Umlaufbahn einschwenken: Einerseits verbessern wir das Gesamterlebnis unserer Gäste - indem wir ihnen die gezahlte höhere Rate zurückgeben - und andererseits bieten wir unsere Marke zu Preisen an, die angemessene Erwartungen wecken müssen, die dann auch pünktlich erfüllt werden.
Es ist wie ein Tanz, bei dem Einnahmen und Besitz mit Harmonie und Komplizenschaft koordiniert werden: Wenn einer der Tänzer stolpert, wird er auch den anderen in der Bewegung in die Quere kommen.
Wenn wir zulassen, dass diese ADR-Erhöhung eine angenehme und unerwartete Zufälligkeit bleibt, die vielleicht als selbstverständlich oder sogar fällig angesehen wird, dann werden wir höchstwahrscheinlich feststellen, dass unser Hotel, um solche signifikanten Ratenerhöhungen aufzufangen, von dem neuen Standard unterstützt werden muss, den wir, vielleicht ohne es zu wissen, unseren Gästen mit der Anwendung dieser Raten tatsächlich vorschlagen.
